Domani io e Paola festeggeremo l’arrivo del nuovo anno, il primo da sposati, soli io e lei. Una cenetta intima per recuperare un po’ del tempo che non siamo riusciti a vivere insieme durante quest’anno convulso.

L’abbiamo deciso un paio di sere fa, ma solo oggi abbiamo iniziato a pensare al menu. Così, nel pomeriggio sono uscito a far spesa con le idee molto confuse, ho comprato un po’ di ingredienti man mano che mi veniva in mente cosa cucinare e ne è venuta fuori, stasera, una lista di piatti per ora accattivanti solo nel nome, che non ho mai provato.

Ecco quello che preparerò, se avete suggerimenti, dateli entro domani pomeriggio!

• Cocktail di gamberi e pompelmo con dadolata di mele al pepe di Sechuan
• Garganelli in salsa di noci con spada e salmone affumicati
• Mattonella di moscardini e patate in crosta di lardo su letto di cavolfiore al profumo di curry e limone
• Insalatina di valeriana con pompelmo e olive
• Panna cotta al cioccolato con croccante di anacardi
• Crepes all’arancia fiammeggiate con Cointreau

Presto, le foto di tutte le portate.