Volevo rispondere sia alle osservazioni di Massimo e a Bonilli su questo post, sia ad alcune di quelle di Sigrid (cavoletto), che sul blog di Tommaso Farina ha espresso (e di questo la ringrazio) un giudizio molto articolato e analitico, sebbene critico, su SecondoMe.com.

Il concetto che mi piacerebbe riuscire a far comprendere, perché in questo non mi sento compreso, è che la mia guida (anzi, “nostra”, perché siamo in tre-quattro amici a scrivere) non è comparabile con una Guida per il semplice fatto che è nata e sta crescendo come uno Zibaldone (ok, un po’ più sistematica di uno Zibaldone…) nel quale appuntiamo le nostre esperienze nei locali che frequentiamo e li giudichiamo senza alcuna pretesa né di esaustività, né di completezza, né, entro certi limiti, di uniformità (una delle scelte che facemmo all’inizio fu di non mettere i punteggi proprio perché non saremmo stati in grado di gestirli in modo coerente).
In questo senso, SecondoMe.com è molto più un Blog che una Guida. E. lo dico espressamente per non creare equivoci, la “G” maiuscola non è neanche lontanamente ironica, è una constatazione e un riconoscimento della differenza esistente tra un prodotto professionale e uno amatoriale.
Cionondimeno, sono molto fiero del mio prodotto amatoriale, che con tutti i difetti che può avere, rispecchia comunque i miei gusti e quelli dei miei amici.
I locali che recensisco sono quelli che frequentavo quando ero studente e continuo a frequentare oggi che studente non sono più, e spaziano in una fascia che, come ho detto nel mio commento originale sul blog Papero Giallo, in generale è quella economica (o come ha appropriatamente sottolineato Sigrid, è quella bassa e medio-bassa). Può capitarmi di spendere di più al Tucano a Tavola, e può capitarmi di mangiare in modo pessimo da Peppe. Resta il fatto che a frequentare i locali di questa fascia siamo in molti, e che anche in questa fascia credo si possano fare recensioni che aiutino a discriminare un locale dall’altro. Se poi i miei gusti, come dicono Massimo e Bonilli, sono oggettivamente incondivisibili o i miei giudizi, come diceva Sigrid, sono talvolta naif, ci posso fare poco. Ci posso fare poco non perché non voglia migliorare, anzi, ma perché dare un’uniformità rispetto a parametri altri che non siano il mio gusto hic et nunc prescinde un po’ dal motivo per cui ho aperto il blog.
Quando ho scritto il motto del blog (“Piccola guida autarchica ai ristoranti di Roma”), il termine “autarchica” avrebbe voluto avere l’accezione di “autoreferenziale”, proprio perché fa riferimento esclusivamente al mio giudizio del momento, a volte addirittura dell’umore di una certa serata. E’ professionale, tutto ciò? No, affatto. E’ divertente? Sì, a volte. E’ appagante? Sì, molto.

Di riffa o di raffa, Baffetto sembra essere divenuto il fulcro rispetto al quale giudicare l’intero blog, e tutto sommato va bene così: prendiamolo a paradigma. Il mio giudizio rispetto a quella pizzeria parte dalla constatazione che parlando con qualunque mio amico di fuori Roma usciva fuori il nome di Baffetto. E’ il posto dove porterei la mia fidanzata per chiederle la mano? No. E’ il posto dove andrei con la mia fidanzata dopo una delle rare giornate passate a passeggiare per il Centro, di quelle giornate in cui non ti va di tornare a casa ma non ti va neppure di spendere troppi soldi per mangiare fuori perché tanto, che ci frega, basta che stiamo solo noi due e ci facciamo quattro risate? Sì, e quella sera, alle 19,40, orario impossibile per noi romani, siamo andati da Baffetto. E ci siamo divertiti a sentire la puzza di cipolla in tutto il locale. E abbiamo mangiato una pizza che ci è piaciuta. Nulla di irripetibile, per carità, ma ci è piaciuta e SIAMO STATI BENE. Siamo stati bene anche sgomitando con i vicini e facendo a sediate con le persone dietro. Ma tant’è.
Ora, posso dire che il mio giudizio su Baffetto sia oggettivo? No. Posso difendere a spada tratta la soggettività del mio giudizio? Sì, e lo sto facendo.

Forse mi sono dilungato un po’ troppo. Permettetemi solo una chiosa, rigorosamente fuori argomento: volevo ringraziare Tommaso Farina per i complimenti su come sono scritte alcune recensioni. Scrivo per diletto (grazie alla scrittura ho conosciuto la mia Promessa Sposa, ma questa è un’altra storia (che bello, l’auto-spam! Nel prossimo commento mi faccio un bel cazziatone!)) e ogni singolo apprezzamento mi riempie di una gioia assolutamente infantile, ma nondimeno autentica.

A presto!!!

Marco